経験
Great Oceans は、一本釣りされた新鮮な天然マグロやメカジキの輸入業者としてアメリカを牽引する存在です。カリブ海、南アメリカ、中央アメリカ、アフリカ、アジア、インド洋や太平洋の島々から直接空輸されたものを毎日仕入れています。私たちは、ニューヨーク・マイアミ・メリーランド・ロサンゼルスの自社倉庫から、アメリカ中の一流卸売業者・加工業者・スーパーマーケット・レストランチェーン・飲食提供サービス企業へ配送しています。
私たちは海外からの直接輸入元であり、日本の刺身提供店や一流レストラン、高級小売店をはじめとした、アメリカでマグロやメカジキを購入する人々にとって最大級の供給元となっています。
私たちは船荷を買い取るだけではありません。漁船団すべての漁獲高を買い取ります。私たちの供給パートナーは、世界最大級かつ最高品質の延縄漁船を保有しています。私たちは、高級生鮮食品を世界中から輸入するための成功モデルを35年以上の年月をかけて構築し、完璧なものとしてきました。1匹1匹の価値を最大化するため、当社の経験をマーケティング、購買、等級付け、パッケージング、トラッキングに生かしています。
伝統
船から水揚げしたばかりの新鮮なマグロとメカジキ。私たちは他のどこよりもこれに長けています。
マグロとメカジキを入手し、アメリカ市場に届けるには、高い集中力、年中無休の根気強い献身性、そして品質への執念が必要となります。
マグロとメカジキは35年間以上にわたり私たちのライフワークとなってきました。1970年代後半にアメリカ中が寿司を好むようになってから多くの変化がありましたが、私たちは最高級の新鮮なマグロとメカジキのみを輸入するという自社の伝統を守り続けてきました。「No ネット、No ファーム、No フリーザー、No CO、No スモーク」を信念にしています。今日でも、私たちは海洋から延縄漁や手釣りで獲ったばかりのマグロとメカジキのみを販売しています。
予測
Great Oceans は、アメリカにおけるマグロ・メカジキの市場シェアを大きく占めているため、この変動しやすい商品の価格を主導できる立場にいます。Great Oceans は毎朝、全米各地の値付けを行う卸売業者と連絡を取り、新鮮なマグロとメカジキの各等級に対する国内の公正卸売価格を査定しています。漁船団のオーナーは漁獲に対して最大限の報酬を得ることができ、顧客は最もリーズナブルな市場価格で購買できるよう、私たちは日々努力しています。
それに加え、当社の熟練アナリストや予測担当者たちは、私たちの市場でマグロとメカジキの需要・供給に影響を与えるすべての要因を査定しています。そのなかには天気や太陰周期、海流、ハリケーン、津波、政治・経済情勢が含まれています。私たちは、供給業者と顧客の双方が生産や購買を首尾よく計画するうえで重要となる包括的なトレンド情報を提供しています。
調達
Great Oceansは天然のマグロとメカジキに力を注いでいます。私たちの取り扱うマグロとメカジキは、養殖業者ではなく漁師によって獲られたものです。小売店が広告を出すうえでも、レストランチェーンがメニューに載せるうえでも、天然物は養殖物よりも多くの困難が伴います。外洋は養魚池のように簡単に見通しが立つものではありません。
Great Oceansはマグロとメカジキの漁獲予測に長けており、また世界中から幅広く調達することで、プログラム登録しているスーパーマーケットや食品加工業者に保証している量のマグロとメカジキを常に供給することができます。メカジキやマグロの広告を出そうと検討しているスーパーマーケットやレストランチェーンの方々は、ムーンカレンダーで入手しやすい時期をご確認ください。
私たちは、大小様々な規模の得意先との長期間にわたる定期購買プログラムに力を注いでいます。私たちの顧客の大半は、ほぼ毎日当社から商品を購入しています。当社のプロフェッショナルな等級決定チームは、それぞれに異なる魚を適切なお客さまだけに提供できるよう選別にあたっています。
当社の調達の秘密、それはどこよりも多く買い、どこよりも早く最高値を支払うことです。私たちは一流の供給業者から最高品質の魚だけを仕入れ、一流の顧客にのみ販売しています。
品質
私たちが品質にこだわっているのは鮮魚だけではありません。私たちの業務全般です。これは心構えであり、思考様式であり、哲学であり、生き方です。私たちは最高品質の魚だけを仕入れ、パッキングし、発送するうえで、多大な注意を払っています。そのようにして、釣り上げてから食卓の皿に至るまで、サプライチェーンのすべての段階で自分たちの商品を見届けています。当社は、品質で供給業者や顧客、従業員に奉仕しています。
Great Oceansの全従業員は品質管理チームの一員です。私たちはあらゆる細部に目を光らせています。包装明細書や請求書を送るときも、トラックや飛行機を手配するときも、販売するときや運送業者に支払うときも同様です。そのような行動により、供給業者やお客様は私たちのサービスに全幅の信頼を寄せてくださるのです。私たちは最善を尽くし、常に改善を目指しています。私たちは困難な仕事をより簡単に、可能であればより楽しくするよう心がけています。供給業者や顧客にとって、Great Oceansと一緒に働いているときが毎日の中で最も良い時間になるよう目指しています。
サステナビリティ
Great Oceansは、マグロやメカジキをはじめとした魚の漁場を世界中で維持することに力を注いでいます。私たちは、延縄漁や手釣り、一本釣りで漁獲された新鮮な天然マグロやメカジキしか仕入れません。私たちは、網で獲られたものや、海や養魚池で養殖されたマグロやメカジキは販売しません。私たちはヒレが黄色く、目が大きいマグロしか買い付けません。私たちは、これらの魚に対する愛情を共有し、サステナブルなやり方で漁獲している生産者としか付き合いません。私たちは天然物しか売らず、保存料やCOガス、スモークは使用しません。あらゆる天然漁場を維持するため、Great Oceansは世界中のマグロとメカジキの仕入れを国際的に管理する活動を支援しています。小売店やレストランチェーンのため、Great OceansはTrace Registerと提携しており、MSC認証商品を提供することができます。
物流
私たちは不可能を可能にすることに長けています。天然物の商品を新鮮かつ冷たい状態で迅速に顧客に届けるためであれば、船であれ飛行機であれトラックであれ何でも駆使します。私たちは「can-do (実現し)、can’t-wait (待ち時間を作らず)、do-it-right (適切に行う)」ビジネスを行っています。いまも世界のどこかの海では太陽が昇り、埠頭に着こうとしている漁船を照らしています。私たちは常にそこにいて、次から次へと市場に出る魚を入手しようと待ち構えています。切れ目なく品質管理された世界的なサプライチェーンの中で、すべての時間が完璧に計算され、あらゆる問題が経験によって予測されています。
Great Oceansの物流プロフェッショナルチームは、当社のミッションに突き動かされ、日々完璧な商品を届けるべく活動しています。